7월 8일 (수) 오후 7시 | 강남구 도산대로 317 호림아트센터 14층

푸드 브랜드 —
버는 돈, 남기는 돈,
쥐는 돈

생존을 넘어 번영한 기업의 매출, GP, OP 그리고 현금 관리법

푸드 브랜드 48개사 재무를 2년간 해부했습니다.

푸드 브랜드 — 버는 돈, 남기는 돈, 쥐는 돈 - 고위드 라이브세션

매출은 오르는데, 왜 통장은 비어갈까요?

푸드 브랜드가 성장할수록 부딪히는 세 가지 구조 문제입니다.

푸드 브랜드 4곳 중 1곳이 팔수록 손해 (공헌이익 마이너스)

매출 100~200억 구간에서 가장 많이 무너집니다 (확장의 함정)

매출 1원이 배달앱·새벽배송·대형유통 세 지갑을 거쳐 들어오는 사이 현금이 마릅니다

매출→GP→OP→현금 '생존 사다리'로 내 회사 돈이 어느 칸에서 새는지 짚고,
살아남은 8곳의 공식을 데이터로 풀어드립니다.

이런 분들께 추천합니다

아래에 해당하신다면, 이 라이브세션이 답이 됩니다.

매출은 느는데 남는 게 없는 푸드 브랜드 대표

배달앱·새벽배송·대형유통 멀티채널 운영 경영진

원재료·식자재 매입 결제로 현금이 빠듯한 재무·운영 담당

100~200억 확장을 앞두고 수익성이 걱정되는 성장기 브랜드

공헌이익·런웨이를 정확히 계산해본 적 없는 창업가

프로그램 안내

시간
세션
19:00 ~ 19:05
오프닝 — 영업흑자인데 통장은 왜 마를까
연사 전원
19:05 ~ 19:25
Session 01
생존 사다리: 매출·GP·OP·현금
문미성 · 고위드
  • 돈이 새는 네 칸의 지도 (매출→GP→OP→현금)
  • "진짜 진단은 숫자가 아니라 층간 갭에 있다"
  • GP 직접 계산법 — 내 회사 숫자로 그 자리에서
  • 푸드 4곳 중 1곳이 팔수록 손해인 이유 (CM 마이너스 25%)
19:25 ~ 19:50
Session 02
어디서 새는가: 확장의 함정과 흑자 도산
문미성 · 김병권 · 고위드
  • 매출 100~200억, 가장 많이 무너지는 구간 (Decline 66.7%)
  • 같은 매출, 구조만 다른 두 회사 — A사 vs B사 시뮬레이션
  • 매출 1원이 거치는 세 지갑 (배달앱 7일·새벽배송 60일·대형유통 90일)
  • 런웨이 직접 계산 — 내 회사는 몇 개월 버티나
19:50 ~ 20:05
Session 03
살아남은 8곳의 공식
문미성 · 고위드
  • 네 칸을 다 막은 공식: 공헌이익 31.7% · 런웨이 18.6개월
  • 3대 변곡점: 데뷔 구간 / 확장의 함정 / B2B 안정화
  • 현장 자가진단 — 내 회사는 어느 칸에서 새나
20:05 ~ 20:15
Q&A
연사 전원
20:15~
(현장) 네트워킹 · 리포트 배포 · 다과
19:00 ~ 19:05
오프닝 — 영업흑자인데 통장은 왜 마를까
연사 전원
19:05 ~ 19:25
Session 01
생존 사다리: 매출·GP·OP·현금
문미성 · 고위드
  • 돈이 새는 네 칸의 지도 (매출→GP→OP→현금)
  • "진짜 진단은 숫자가 아니라 층간 갭에 있다"
  • GP 직접 계산법 — 내 회사 숫자로 그 자리에서
19:25 ~ 19:50
Session 02
어디서 새는가: 확장의 함정과 흑자 도산
문미성 · 김병권 · 고위드
  • 매출 100~200억, 가장 많이 무너지는 구간 (Decline 66.7%)
  • 같은 매출, 구조만 다른 두 회사 — A사 vs B사 시뮬레이션
  • 매출 1원이 거치는 세 지갑 (배달앱 7일·새벽배송 60일·대형유통 90일)
19:50 ~ 20:05
Session 03
살아남은 8곳의 공식
문미성 · 고위드
  • 네 칸을 다 막은 공식: 공헌이익 31.7% · 런웨이 18.6개월
  • 3대 변곡점: 데뷔 구간 / 확장의 함정 / B2B 안정화
  • 현장 자가진단 — 내 회사는 어느 칸에서 새나
20:05 ~ 20:15
Q&A
연사 전원
20:15~
(현장) 네트워킹 · 리포트 배포 · 다과

참석자 혜택

📊

푸드 브랜드 벤치마크 리포트 2026 PDF

48개사 재무 해부, 무료 배포

🧮

현금 생존 자가진단 양식

GP·런웨이 직접 계산

🤝

고위드 법인카드 한도 사전 조회 + 1:1 상담

자금운영 상담권 제공

📄

발표 자료 PDF 제공

당일 참석자 대상

자주 묻는 질문

온라인 라이브 송출과 현장 소수 초청을 병행합니다. 신청 완료 시 이메일로 참여 방법을 안내드립니다.

완전 무료입니다.

네, 라이브세션 종료 후 신청자 전원에게 녹화본을 이메일로 발송해 드립니다.

푸드·식품 브랜드를 중심으로 구성했지만, 원재료 선매입·플랫폼 정산 시차 등 커머스 업종의 현금 흐름 이슈가 있다면 카테고리 불문 도움이 됩니다.

신청 시 남겨주신 질문을 분석하여 본론 및 Q&A 시간에 우선 다뤄드립니다.

수익 구조 × 현금 흐름,
푸드 48개사 실전 데이터로 답을 드립니다.

유의사항

· 온라인 라이브 + 현장 병행 진행이며, 참가 확정자분들께 접속 링크를 안내드립니다.

· 참가비가 없는 무료 행사입니다.

· 라이브세션 종료 후 녹화본을 신청자 전원에게 발송해 드립니다.

· 현장 정원이 한정되어 있어 조기 마감될 수 있습니다.

· 참석자 혜택은 광고성 정보 수신 및 제3자 제공 동의를 한 당일 참석자에게 제공합니다.